Schon seit geraumer Zeit erfreut sich Pastrami in den USA einer großen Beliebtheit. Mittlerweile erobert Pastrami, die gegarte und geräucherte Wurst, die aus der Brust vom Rind gewonnen und hergestellt wird, auch die Trends der deutschen Fleischertheken. Rindfleisch in bester Qualität und das Pökeln, gefolgt vom Räuchern sorgen für einen ganz besonderen Geschmack, während das Kochen bei niedrigen Temperaturen dem Fleisch zusätzlich Zartheit verleiht. Diese Mischung aus bestem Fleisch und der Herstellungsmethode machen die Pastrami zu einer sehr begehrenswerten Wurstware. Neben dem köstlichen und einzigartigen Geschmack, der durch die Herstellung entsteht, liegt es aber auch an den sehr guten Werten, die den Genuss von Pastrami auch während einer Low Carb Ernährung erlauben. Selbst Sportler greifen gerne zu dieser Variante, da sie obendrein als Proteinquelle dient.